3 minggu yang lalu, gw, Asmet en Salim nyobain tempat ini. Kita dateng jem 11 pagi ennnn tempat nya uda ampir penuh. Pas uda jem 12, orang uda waiting list di depan. Dahsyat benerrrr!!! Emank sih, kayanya ni tempat lagi hits banget, secara rame abis dan ngantri mulu. Dan antrian nya bukan marketing strategy tapi emank karena kapasitas tempat nya cuma segitu (yang di dalem uda cukup sempit dimasukin kursi en meja) sementara peminatnya bejibun.
Dari luar seh sebenernya menurut gw kurang menarik, kaya resto biasa aja deh. Dalam bayangan gw, mungkin kaya begitu ya restoran biasa di Jepang (not the upscale one maksudnya). Dengan memajang kompor di depan, ada panci gede gede diatasnya, kita bisa ngeliat langsung kalo they do cook the broth, not using some magical instant soup. Interior dalem biasa banget deh, nothing fancy. Cuma meja en kursi kayu dengan exhaust di atas nya buat nyedot asep. Dalem nya ada open kitchen plus waiter yang jumlah nya puluhan. Banyak benerrr. Oya, ada chef en manager nya orang Jepang pula, so it is authentic :) servicenya top notch! Fast, efficient, good knowledge of menu and attentive. Kapan ya resto indo bisa kaya gitu... Buktinya cuma gara2 si Jepang ngasi instruksi bisa kok bagus kerjanya, brati no excuse buat resto laen yang jelek servicenya :)
The food:
1. Pork Ramen (Rp. 38.000)
YUMMYLICIOUS!!! IMHO, the best ramen in Jakarta. Gila mantep banget tu kuah nya... Kalo ga salah denger, broth nya itu dibuat dari ikan dan ayam kemudian dimasak 72 jam (lupa lupa inget gw) Kuah nya agak sedikit kental, sangat sangat meaty rasanya dan super gurih. Karena broth nya intense banget jadi agak berminyak.. Tapi karena bahan dasar nya ayam i think it's relatively less dangerous daripada pork atau beef based soup. Mie nya sendiri sih menurut gw biasa saja, nice consistency and cooked perfectly. Gw benci banget makan ramen yang mie nya lembek gitu tapi disini mie nya masi ngelawan dikit pas digigit. Untuk topping nya dikasi sliced pork yang empuk dan gurih, taburan daun bawang, wijen dannnn telur!!! Telur nya itu lho astaga.. Masaknya pas bangetttt!!! Just the way I like it :) Ga tau sih istilah nya apa tp gw ngomong nya 3/4 matang. Masi ada elemen kuning telur yang kental cair tapi sekilas uda agak keras gitu, enak banget. Laluuuu untuk menyempurnakan nya, mereka menyediakan fresh garlic dan garlic press nya. Setelah dikasi garlic, it's YUMMYFUCKINGLICIOUS!!! Ada a hint of garlic that gives extra kick and a nice aftertaste to the ramen :D
2. Pork Gyoza (Around 20k)
Now the gyoza... Yummy :) Gyoza nya sendiri berisi minced pork yang tidak terlalu padat sehingga pas digigit ga daging banget. Yang gw kurang suka adalah gyoza nya nempel semua... Untung aja pas dipisahin, kulitnya ga robek (sign of good quality gyoza) Rasanya balanced dan pas banget buat jadi appetizer.
3. Tamago (Around 20k)
Another yummy dish!!!! Gw lupa sih namanya apa soalnya bon nya ilang tapi basically it's japanese omelette. Japanese style omelette kan biasanya itu telor goreng tipis dengan rasa cenderung manis yang diroll kemudian dipotong, disajikan pake japanese mayo and ketchup. Nah Ikkousha beda, dia ngasi abon ikan kaya yang biasa jadi topping okonomiyaki di dalem nya kemudian disajikan panas2. Damn... It's like a party in my mouth. Telur nya kan pasti agak creamy gitu sedangkan abonnya tuh asin asin gimanaaa gitu. Trus dicocol pake mayo yang sedikit asam, wah mantap!!!
We were really satisfied with the food here!!! Ini merupakan contoh nyata dimana makanan berkualitas tidak berati harus disajikan di restoran upscale yang mahal gila dengan dekorasi super keren. Restaurant sells food and Ikkousha is doing it marvelously.
Rating: 8.5/10
Location: Muara Karang Raya
